Виставки 20-а міжнародна виставка устаткування та технологій для харчової та переробної промисловостей «inprodmash' 2011» ювілей
Скачати 62.14 Kb.
|
Зміст А.М. Матиящук |
| ВИСТАВКИ 20-А МІЖНАРОДНА ВИСТАВКА УСТАТКУВАННЯ ТА ТЕХНОЛОГІЙ ДЛЯ ХАРЧОВОЇ ТА ПЕРЕРОБНОЇ ПРОМИСЛОВОСТЕЙ «INPRODMASH' 2011» ЮВІЛЕЙ 100 РОКІВ ЯГОТИНСЬКОМУ ЦУКРОВОМУ ЗАВОДУ ТЕХНОЛОГІЇ УДК 664.1.037 ДОСЛІДЖЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ОЧИЩЕННЯ ДИФУЗІЙНОГО СОКУ З ПОВЕРНЕННЯМ ОСАДУ СаСО3 В РІЗНІ ЗОНИ РН ПРОГРЕСИВНОЇ ПЕРЕДДЕФЕКАЦІЇ (укр., рос.) Л.П. Рева, доктор технічних наук, професор кафедри цукру та підготовки води, Національний університет харчових технологій О.О. Петруша, аспірант кафедри цукру та підготовки води, Національний університет харчових технологій Р.В. Степаніщенко, магістрант кафедри технології цукру і підготовки води, Національний університет харчових технологій Сучасна технологічна схема очищення дифузійного соку передбачає повернення осаду СаСО3 на попередню дефекацію. У роботі наведені результати експериментальних досліджень ефективності повернення частинок осаду карбонату кальцію у різні зони рН прогресивної переддефекації. За отриманими даними раціональною виявилась зона рН≈9,0-9,3 для введення осаду СаСО3 на прогресивну переддефекацію дифузійних соків різної якості. Современная технологическая схема очистки диффузионного сока предусматривает возврат осадка СаСО3 на предварительную дефекацию. В работе приведены результаты экспериментальных исследований эффективности возврата осадка карбоната кальция в различные зоны рН прогрессивной преддефекации. По полученным данным рациональной оказалась зона рН≈9,0-9,3 для введения осадка СаСО3 на прогрессивную преддефекацию диффузионных соков разного качества. УДК 664.1.038 КАРБОНАТНА СИРОВИНА ТА ПАЛИВО ДЛЯ ОДЕРЖАННЯ ВАПНА В ЦУКРОВОМУ ВИРОБНИЦТВІ (укр., рос.) Л.М. Вєрченко, кандидат технічних наук, старший науковий співробітник, Національний університет харчових технологій Т.С. Кос, кандидат технічних наук, старший викладач, Національний університет харчових технологій В.П. Василів, кандидат технічних наук, старший науковий співробітник, Національний Університет біоресурсів і природокористування В статті наводяться дані про практичний досвід та наукові міркування щодо технічних характеристик карбонатної сировини та палива, які найбільш прийнятні для одержання вапна в цукровому виробництві. В статье приводятся данные практического опыта и научные соображения относительно технических характеристик карбонатного сырья и топлива, которые более всего подходят для получения извести в сахарном производстве. УДК 664.1.037:66.065.2. ЗАСТОСУВАННЯ ФЛОКУЛЯНТУ MAGNАFLOK LT-27 ДЛЯ ІНТЕНСИФІКАЦІЇ ПРОЦЕСІВ ОЧИЩЕННЯ ДИФУЗІЙНОГО СОКУ НА СТАДІЇ ПОПЕРЕДНЬОГО ВАПНУВАННЯ О.В. Матиящук, асистент кафедри безпеки життєдіяльності, Національний університет харчових технологій Л.М. Хомічак, доктор технічних наук, професор кафедри технології цукристих речовин та полісахаридів, Національний університет харчових технологій ^ , кандидат технічних наук, доцент кафедри процесів і обладнання переробки продукції АПК, Національний університет біоресурсів та природокористування України Досліджено доцільність використання флокулянту Magnаflok LT-27 для інтенсифікації процесів очищення дифузійного соку на стадії попереднього вапнування. Визначено ефективну кількість флокулянту та зону рН введення його на стадії попереднього вапнування. Исследовано целесообразность использования флокулянта Magnаflok LT-27 для интенсификации процессов очистки диффузионного сока на стадии предварительного известкования. Определено эффективное количество флокулянта и зона рН для его введения на стадии предварительного известкования. УДК 547.458.2:66.081.3 ДОСЛІДЖЕННЯ ВИБОРУ ОПТИМАЛЬНОГО МІСЦЯ ВВЕДЕННЯ ПРИРОДНИХ МІНЕРАЛЬНИХ СОРБЕНТІВ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ ЦУКРУ (укр., рос.) Н.О. Стеценко, кандидат хімічних наук, доцент кафедри функціональних харчових продуктів, Національний університет харчових технологій О.М. Мірошников, кандидат хімічних наук, професор кафедри фізичної і колоїдної хімії, Національний університет харчових технологій О.В. Подобій, кандидат технічних наук, доцент кафедри фізичної і колоїдної хімії, Національний університет харчових технологій О.О. Бабич, завідувач лабораторією розробки та виготовлення стандартних зразків, УкрНДІспиртбіопрод Н.М. Райчук, студентка, Національний університет харчових технологій Досліджено адсорбційну здатність природних дисперсних мінералів на модельних розчинах цукрози. Показано, що найефективніше знижують забарвленість розчинів з невеликою концентрацією цукрози монтморилоніт та глауконіт. Исследовано адсорбционную способность природных дисперсных минералов на модельных растворах сахарозы. Доказано, что наиболее эффективно снижают цветность растворов с небольшим содержанием сахарозы – монтмориллонит и глауконит. УДК 664.1.016:579 ПРО МАТЕМАТИЧНІ МЕТОДИ ОЦІНКИ ДЕЯКИХ ПОКАЗНИКІВ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ (укр., рос.) А.Ф. Кравчук, технічний директор «Фірма «ТМА» В статті приведені приклади математичних методів оперативної оцінки деяких показників виробництва цукру. На основі рівняння П.М. Сіліна за заводськими даними визначається вміст цукру в жомі при зміні відкачки соку з врахуванням температурного фактора в дифузійному апараті. Приведена формула розрахунку зміни втрат цукру при зниженні добової переробки буряків. Приведена формула розрахунку зміни споживання палива на основі питомої витрати пари при зміні відкачки соку на 1,0% і добової переробки буряків. В статье приведены примеры математических методов для оперативной оценки некоторых показателей производства сахара. На основании уравнения П.М. Силина по заводским данным определяется содержание сахара в жоме при изменении откачки сока с учетом температурного фактора в диффузионном аппарате. Приведена формула расчета изменения потерь сахара при снижении суточной переработки свеклы. Приведена так же формула расчета изменения потребления топлива на основе удельного расхода пара при изменении откачки сока на 1,0 % и суточной переработки свеклы. УДК66.011:663.52 МОДЕЛЮВАННЯ ТА ОПТИМІЗАЦІЯ ПРОЦЕСУ АДСОРБЦІЇ АЛЬДЕГІДІВ ІЗ ВОДНО-СПИРТОВИХ РОЗЧИНІВ (укр., рос.) Н.А. Ткачук, кандидат технічних наук, доцент кафедри процесів і апаратів харчових виробництв,Національний університет харчових технологій, м. Київ Л.М. Мельник, доктор технічних наук, професор кафедри процесів і апаратів харчових виробництв, Національний університет харчових технологій, м. Київ В.М. Криворотько, кандидат технічних наук, доцент, проректор із навчально-методичної роботи, Національний університет харчових технологій, м. Київ Розроблено математичну модель процесу адсорбції альдегідів із водно-спиртових розчинів глауконітом та перевірено її на адекватність. На її основі встановлено оптимальні параметри адсорбційного очищення водно-спиртових розчинів глауконітом. Разработана математическая модель процесса адсорбции альдегидов из водно-спиртовых растворов глауконитом и проверено ее на адекватность. На ее основе установлены оптимальные параметры адсорбционной очистки водно-спиртовых растворов глауконитом. УДК 664.1.03 БЕЗНАКИПНЫЙ РЕЖИМ РАБОТЫ ТЕПЛОВОЙ АППАРАТУРЫ САХАРНЫХ ЗАВОДОВ. УДАЛЕНИЕ СОЛЕЙ ЖЕСТКОСТИ ФИЛЬТРОПЕРЛИТОМ Я.O. Кравец, Украинский научно-исследовательский институт сахарной промышленности, ОАО БМЗ «Прогресс» Приведен краткий обзор методов и средств, применяемых для удаления солей жёсткости из соков и сиропа. Показаны технологические преимущества нового метода умягчения соков и сиропа с помощью перлита в сравнении с применяемыми в промышленности. Приведено объяснение возможного механизма удаления солей жёсткости этим способом. ЕНЕРГОЗБЕРЕЖЕННЯ&ІННОВАЦІЇ УДК 664.1.016:579 ТЕПЛОГІДРОДИНАМІЧНІ РЕЖИМИ ПАРОКОНТАКТНИХ ТЕПЛОМАСООБМІННИХ АПАРАТІВ З КОНІЧНИМИ РОЗПОДІЛЬНИКАМИ РІДИНИ С.М. Василенко, доктор технічних наук, Український науково-дослідний інститут цукрової промисловості, Національний технічний університет України «КПІ» К.О. Шумило, Український науково-дослідний інститут цукрової промисловості В.О. Владіміров, Український науково-дослідний інститут цукрової промисловості В.В. Шутюк, кандидат технічних наук, Національний університет харчових технологій С.М. Самійленко, Національний університет харчових технологій ЕКОНОМІКА&УПРАВЛІННЯ УДК 330.341.1 НАУКОВИЙ ПАРК ЯК ЯДРО ІННОВАЦІЙНИХ СТРУКТУР КЛАСТЕРНОГО ТИПУ О.М. Пєтухова, кандитат економічних наук, доцент кафедри фінансів, Національний університет харчових технологій Досліджено розвиток процесів кластеризації в Україні та обґрунтовано доцільність створення інноваційних структур кластерного типу на базі наукового парку. Исследовано развитие процессов кластеризации в Украине и обоснована целесообразность создания инновационных структур кластерного типа на базе научного парка. |
