“сгустка”, отличается от традиционных продуктов своей структурой и в большей мере кремовой консистенцией icon

“сгустка”, отличается от традиционных продуктов своей структурой и в большей мере кремовой консистенцией




Скачати 18.24 Kb.
Назва“сгустка”, отличается от традиционных продуктов своей структурой и в большей мере кремовой консистенцией
Дата05.09.2012
Розмір18.24 Kb.
ТипДокументи







Новая технология и оборудование

для получения творога




Настоящая технология основана на ультрафильтрации сквашенного, обезжиренного или нормализованного молока.

Творог, изготовленный на основе ультрафильтрации “сгустка”, отличается от традиционных продуктов своей структурой и в большей мере кремовой консистенцией.

Важным достоинством новой технологии является и то, что при получении творога из обезжиренного молока, его вкусовые качества, за счёт повышенного содержания белка, выше вкусовых качеств традиционного творога из нормализованного по жиру молока.

При традиционных методах получения творога в сыворотку уходят сывороточные белки, которые относятся к биологически активным продуктам. Новая технология получения творога, основанная на ультрафильтрации сквашенного молока, обеспечивает сохранение в получаемом твороге сывороточных белков в нативном состоянии.

Установки периодического и непрерывного действия основаны на использовании нового поколения высокоэффективных сертифицированных керамических мембранных элементов производства Германии, высоконадёжных комплектующих и элементной базе автоматизации немецкого и итальянского производства.


^ Комплектность установки: мембранный аппарат, блок безразборной мойки и регенерации мембранных элементов, система автоматизации.





Установка обеспечивает получение творога, в котором сохранены биологически ценные нативные сывороточные белки и увеличение выхода творога в среднем на 15%.

Творог, получаемый по новой технологии, прежде всего, предназначен для детского питания, больных и ослабленных людей, а так же для массового потребления.



Ультрафильтрационный творог установка



Творог ультрафильтрационный

Схожі:

“сгустка”, отличается от традиционных продуктов своей структурой и в большей мере кремовой консистенцией iconЛекция Тема: Методы макроэкономического анализа
Для анализа связей между экономикой и окружающей природной средой используются методы, разработанные в большей мере для исследования...
“сгустка”, отличается от традиционных продуктов своей структурой и в большей мере кремовой консистенцией iconРоль и место информационных технологий в системе очного высшего образования
В большей мере она проявляется в системе дистанционного образования, значимость которого уже сейчас становится более чем очевидной....
“сгустка”, отличается от традиционных продуктов своей структурой и в большей мере кремовой консистенцией iconЖан Жак Руссо. Об Общественном договоре, или Принципы политического Права книга 1
Человек рождается свободным, но повсюду он в оковах. Иной мнит себя повелителем других, что не мешает ему быть рабом в большей еще...
“сгустка”, отличается от традиционных продуктов своей структурой и в большей мере кремовой консистенцией iconОценка продуктов инженерного труда и подготовка инженеров -педагогов
Целью настоящей работы является обоснование необходимости и выявление системы знаний, необходимых инженеру-педагогу в области оценочной...
“сгустка”, отличается от традиционных продуктов своей структурой и в большей мере кремовой консистенцией iconКонституция социалистической республики вьетнам
На протяжении тысячелетий своей истории вьетнамский народ упорно трудился, героически боролся за создание и сохранение своей страны;...
“сгустка”, отличается от традиционных продуктов своей структурой и в большей мере кремовой консистенцией iconВход на концерт свободный
Каждый студент ону – властелин своей мечты. Яркий пример этому – Александр Останин: будучи еще студентом четвертого курса экономико-правового...
“сгустка”, отличается от традиционных продуктов своей структурой и в большей мере кремовой консистенцией icon«Вера бахаи: история, вероучение и практика» Прес-анонс 3 августа 2010 г
Следует добавить, что именно в Хайфе находится Всемирный центр Бахаи. Здесь, на горе Кармель в Хайфе, бахаи создали выдающиеся по...
“сгустка”, отличается от традиционных продуктов своей структурой и в большей мере кремовой консистенцией iconЛабораторная работа Синхронизация idef0 и dfd диаграмм бизнес процесса предприятия со структурой реляционной базы данных, на примере case-систем bpwin/erwin Требования к программному обеспечению
Лабораторная работа Синхронизация idef0 и dfd диаграмм бизнес процесса предприятия со структурой реляционной базы данных, на примере...
“сгустка”, отличается от традиционных продуктов своей структурой и в большей мере кремовой консистенцией iconПерелік статей у Вісник кдпу №6/2007 (47) ч. 2 Рубрика: Діагностика в електромеханічних І енергетичних системах
Тяговый электропривод постоянного тока с двухблочной структурой igbt-преобразователя
“сгустка”, отличается от традиционных продуктов своей структурой и в большей мере кремовой консистенцией iconАнализ состояния и методического обеспечения преподавания основ экономики в 2011 2012 учебном год
Содержание экономического образования соответствует современному состоянию мировой экономической науки и вместе с тем отличается...
Додайте кнопку на своєму сайті:
Документи


База даних захищена авторським правом ©zavantag.com 2000-2013
При копіюванні матеріалу обов'язкове зазначення активного посилання відкритою для індексації.
звернутися до адміністрації
Документи