Modernization of subject: “Standardization and monitoring of quality of horticultural products” according to the contemporary conception about food quality of as the effective premise of preparation of high qualified specialists icon

Modernization of subject: “Standardization and monitoring of quality of horticultural products” according to the contemporary conception about food quality of as the effective premise of preparation of high qualified specialists




Скачати 43.75 Kb.
НазваModernization of subject: “Standardization and monitoring of quality of horticultural products” according to the contemporary conception about food quality of as the effective premise of preparation of high qualified specialists
Дата23.09.2012
Розмір43.75 Kb.
ТипДокументи

Modernization of subject: “Standardization and monitoring of quality of horticultural products” according to the contemporary conception about food quality of as the effective premise of preparation of high qualified specialists.

SMETANSKA I., SCHREINER M

1 National Agricultural University , ERI of plant production, soil science and ecologies, Department of Plant Product Quality, processing and Storage, 03148, Kiev, Ukraine

2 Institute of Vegetable and Ornamental Crops, Department Quality, 14979, Grossbeeren, Germany, E-mail: smetanska@igzev.de


Quality of fresh fruits and vegetables is a complex concept, which include market, edible, transportation, nutritional, internal and appearance quality characteristics.

Nowadays the development of new technique and elaboration of new methods of quality attributes estimation allows precise determination of fresh fruits and vegetables parameters, important for producers, marketers, economists and consumers.

For vocational training it is necessary to provide permanent modernization of subject: “Standardization and monitoring of quality of horticultural products” according to actual conception about food quality.


Модернізація викладання дисципліни: “Стандартизація та контроль якості сільськогосподарської продукції” - ефективна передумова підготовки висококваліфікованих фахівців у світлі комплексних уявлень про якість продукції.

Сметанська I.1,2, Шрайна М2.


1 Національний Аграрний Університет, ННЦ рослинництва, техніки і технологій, кафедра технології зберігання, переробки та стандартизації продукції рослинництва ім.. проф..Б.В. Лесика

2 Інститут Овочівництва та Орнаментальних Культур, відділ якості продукції, 14979, Grossbeeren, Germany, E-mail: smetanska@igzev.de

Якість сільськогосподарської продукції - комплексне поняття, що включає реалізаційні, споживчі, транспортні, харчові, внутрішні характеристики якості.

Розробки новітніх приладів та методів оцінки якості продукції дозволяють визначати параметри, необхідні для виробників, реалі заторів, економістів та споживачів.

Для підготовки висококваліфікованих фахівців необхідно проводити перманентну модернізацію дисципоіни: “Стандартизація та контроль якості сільськогосподарської продукції” у відповідності до комплексної концепції якості продукції.


^ NUTRITION INFLUENCE ON SECONDARY METABOLITES PRODUCTION IN EXUDATES OF BRASSICACEAE

SMETANSKA I.1, SCHREINER M1, SCHONHOF I.1, KRUMBEIN A.1, PETERS P.1, KNORR D.2

1 National Agricultural University , ERI of plant production, soil science and ecologies, Department of Plant Product Quality, processing and Storage, 03148, Kiev, Ukraine

2 Institute of Vegetable and Ornamental Crops, Department Quality, 14979, Grossbeeren, Germany, E-mail: smetanska@igzev.de

2 Department of Food Biotechnology and Process Engineering, Berlin University of Technology, 14195, Berlin, Germany


Plant roots continuously secrete in growing medium biologically active compounds, which can be used as fine chemicals, pharmaceuticals or neutraceuticals. Roots exudates are relatively simple mixtures, in comparison to plant tissue, which minimise the number and costs of the procedures of their extraction and purification.

Excretion of active molecules from roots exudates can continue permanently during the plants growth. The excretion of molecules can be also enhanced with the system elaboration and nutrition modification.

In contrast with suspension cultures, using the secondary roots for the production of secondary metabolites provide genetic stability of culture and, consequently, constant profile of metabolites.


^ Вплив мінерального живлення та еліциторів на вміст вторинних метаболітів в ексудатах Brassicaceae

Сметанська I.1,2, Шрайна М2 , Крумбайн А.2 , Шонхоф І.2 , Кнорр Д.3

1 Національний Аграрний Університет, ННЦ рослинництва, техніки і технологій, кафедра технології зберігання, переробки та стандартизації продукції рослинництва ім.. проф..Б.В. Лесика

2 Інститут Овочівництва та Орнаментальних Культур, відділ якості продукції, 14979, Grossbeeren, Germany, E-mail: smetanska@igzev.de

2 Відділ біотехнології та переробки харчових продуктів, Технічний Університет, 14195, Берлін, Germany


Корені рослин постійно виділяють в оточуюче середовище ексудати, до складу яких входять і біологічно активні сполуки, що можуть використовуватись для створення високоцінних фармацевтичних пепаратів. Кореневі ексудати – мають відносно простий хімічний склад в порівнянні з екстрактами рослинних тканин, що зменшує кількість та вартість їх екстракції та очищення.

Екстракція активних молекул з ексудатів коренів відбувається постійно протягом вегетації і може бути посилена за рахунок модифікації систем вирощування рослин та удосконалення їх живлення

На відміну від клітинних культур, використання гідропонно та аеропонновирощених рослин для продукування вторинних метаболітів забеспечує генетичну стабільність культур і, відповідно, постійність профілю метаболітів.

Схожі:

Modernization of subject: “Standardization and monitoring of quality of horticultural products” according to the contemporary conception about food quality of as the effective premise of preparation of high qualified specialists iconQuality monitoring bsupc

Modernization of subject: “Standardization and monitoring of quality of horticultural products” according to the contemporary conception about food quality of as the effective premise of preparation of high qualified specialists iconActivity 1 internal university quality control and monitoring in ukr1, ukr2, ukr3, ukr4

Modernization of subject: “Standardization and monitoring of quality of horticultural products” according to the contemporary conception about food quality of as the effective premise of preparation of high qualified specialists iconAgricultural Policy Responding to New Challenges in Food and Environmental Quality and Rural Development

Modernization of subject: “Standardization and monitoring of quality of horticultural products” according to the contemporary conception about food quality of as the effective premise of preparation of high qualified specialists iconContents Methodological Fundamentals of the Assurance of Quality and Modernization of Education
М. Mathematical and Statistical Methods for Analyzing the Results of Pedagogical Research
Modernization of subject: “Standardization and monitoring of quality of horticultural products” according to the contemporary conception about food quality of as the effective premise of preparation of high qualified specialists iconContents Methodological Fundamentals of the Assurance of Quality and Modernization of Education
А. Presеntation of the functioning level of higher constitutions in Ukraine, its integration into European system
Modernization of subject: “Standardization and monitoring of quality of horticultural products” according to the contemporary conception about food quality of as the effective premise of preparation of high qualified specialists iconContents Methodological Fundamentals of the Assurance of Quality and Modernization of Education
Кurinna А. F. Innovative Technologies are in Educating to Russian of Students Basic School : Teaching the Work Aspect
Modernization of subject: “Standardization and monitoring of quality of horticultural products” according to the contemporary conception about food quality of as the effective premise of preparation of high qualified specialists iconDrafting of formation of pharmaceutical quality system

Modernization of subject: “Standardization and monitoring of quality of horticultural products” according to the contemporary conception about food quality of as the effective premise of preparation of high qualified specialists iconMain components of quality of life category

Modernization of subject: “Standardization and monitoring of quality of horticultural products” according to the contemporary conception about food quality of as the effective premise of preparation of high qualified specialists iconStudy of total quality management implementation on construction company

Modernization of subject: “Standardization and monitoring of quality of horticultural products” according to the contemporary conception about food quality of as the effective premise of preparation of high qualified specialists iconContents Theory and Methodology of Teaching in High School
...
Додайте кнопку на своєму сайті:
Документи


База даних захищена авторським правом ©zavantag.com 2000-2013
При копіюванні матеріалу обов'язкове зазначення активного посилання відкритою для індексації.
звернутися до адміністрації
Документи