Донецький національний університет економіки І торгівлі
Скачати 155.72 Kb.
|
Донецький національний університет економіки і торгівліімені Михайла Туган-Барановського Наукова бібліотека Технологія харчових продуктів в умовах міні-виробництв Бібліографічний список літератури Виконавець: голов. бібліографО.Г.Уткіна Донецьк – 2007
^ a-mail: edd@cnshb.ru - электронная доставка документов (услуга платная). authors: Нугманова М.К. title: Пути повышения эффективности производства в крестьянских (фермерских) хозяйствах Западного Казахстана: Автореф. дис...канд. экон. наук/Моск. с.-х. акад. им. К.А.Тимирязева published: М., 1999, - 16 с date: 1999 ^ 0-10336 authors: Красников Д.Ф.; Попов В.М. title: Сельскохозяйственное производство крестьянских (фермерских) хозяйств (основные понятия)/Науч. ред. Богданов А.И.; Моск. гос. социал. ун-т. Воронеж. фил. published: Воронеж, 1998, - 278 с., табл date: 1998 ^ 0-10248 authors: Семашко В.Я. МНПП "Агротехран"; Россия title: Комплекс оборудования регулирования среды в хранилищах, теплицах и домах подсобных или фермерских хозяйств published: Докл.третьей междунар.науч.-техн.конф."Пища.Экология.Человек". -М., 1999, - С. 162-164 date: 1999 Call Number: 0-1461Б authors: Школьник А. ООО "Модуль" ; Краус С.; Романов А. title: Контроль расхода сырья в мини-пекарне published: Хлебопродукты, 2000; N 5, - С. 20-21 date: 2000 Call Number: П 3038 2000 5 authors: Дьяченко С.В. Воронежская гос. технологическая акад. Кафедра "Машины и аппараты пищевых производств" title: Совершенствование основного технологического оборудования мини-пекарен published: Сб.науч.тр./Воронеж.гос.технол.акад., 2000 ; Вып.10, - С. 61-65 date: 2000 Call Number: 95-5214 в.10 authors: Малахов Н.Н. Орловский гос. технический ун-т ; Дьяченко С.В. title: Совершенствование хлебопекарных печей мини-пекарен published: Пищ.пром-сть, 2001; N 3, - С. 60-61 date: 2001 Call Number: П 3007 2001 3 authors: Шифман З.(д-p экон. наук). ГОСНИИ хлебопекарной промышленности title: Эффективность малых пекарен published: Хлебопродукты, 2001; N 10, - С. 20-21 date: 2001 Call Number: П 3038 2001 10 authors: Тишаев М.В.; Утешев А.Р.; Райхштадт Л.И.; Шифман З.Б. title: Дополнительное оборудование мини-пекарен published: Хлебопечение России, 1997; N 3, - С. 25-26 date: 1997 Call Number: П 3215 1997 3 authors: Словцов С.(корреспондент).; Деревянко С. title: "Обуховский хлеб" от металлургов [Из опыта работы мини-пекарни при Государственном Обуховском заводе, г.Санкт-Петербург: организация, технология, сбыт продукции] published: Хлебопродукты, 1998; N 8, - С. 13-15 date: 1998 Call Number: П 3038 1998 8 authors: Лапшин А.А.(директор). ООО "Норма-Л" title: Выпуск сахарных сортов печенья в условиях мини-пекарен published: Техника и оборуд.для села, 1999; N 3-4, - С. 21-22 date: 1999 Call Number: П 3224 1999 3-4 authors: Молькова И.Е. Московский гос. ун-т пищевых производств ; Лабутина Н.В.; Черных В.Я.; Попов М.П. title: Свойства замороженного ржано-пшеничного теста при хранении [Для мини-пекарен и малых предприятий] published: Хлебопечение России, 1999; N 3, - С. 15 date: 1999 Call Number: П 3215 1999 3 title: Производство хлеба в мини-пекарнях published: Хлебопродукты, 2003; N 5, - С. 39-41 date: 2003 Call Number: П 3038 2003 5 authors: Ильина А.А. КТИПП title: Совершенствование технологического процесса производства ржано-пшеничных сортов хлеба для предприятий малой мощности published: Пища.Экология.Качество. -Новосибирск, 2002 , - С. 276-277 date: 2002 Call Number: 02-12263 authors: Еремин С.Ф.; Романов А.С. title: Применение хлебопекарных улучшителей в условиях мини-пекарни published: Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов. Кемерово, 2002; Вып.5, - С. 6 date: 2002 Call Number: 02-14686 в.5 authors: Белов А.Г. title: Мини-цех мясных полуфабрикатов published: Мясн.индустрия, 2000; N 5, - С. 14-16 date: 2000 Call Number: П 973 2000 5 authors: Белов А.Г. title: Мини-цех мясных полуфабрикатов published: Мясн.индустрия, 2000; N 6, - С. 14-17 date: 2000 Call Number: П 973 2000 6 authors: Белов А.Г. title: Мини-цех мясных полуфабрикатов published: Мясн.индустрия, 2000; N 4, - С. 25-29 date: 2000 Call Number: П 973 2000 4 authors: Белов А.Г. title: Мини-цех мясных полуфабрикатов published: Мясн.индустрия, 2000; N 8, - С. 18-20 date: 2000 Call Number: П 973 2000 8 authors: Белов А.Г. title: Мини-цех мясных полуфабрикатов [Оборудование для фасовки и упаковки мясных полуфабрикатов] published: Мясн.индустрия, 2001; N 1, - С. 13-15 date: 2001 Call Number: П 973 2001 1 authors: Белов А.Г. title: Мини-цех мясных полуфабрикатов [Холодильное оборудование] published: Мясн.индустрия, 2000; N 10, - С. 10-13 date: 2000 Call Number: П 973 2000 10 authors: Горелик О.В. УГИВМ; г.Троицк ; Вагапова О.А. title: Эффективность работы миницехов по пакетированию молока [Челябинская обл.] published: Актуал.пробл.вет.медицины,животноводства,обществознания и подгот.кадров на Юж.Урале. -Троицк, 1998; Ч.2, - С. 149-151 date: 1998 Call Number: 0-3754 ч.2 authors: Тищенко В.П. НИИ детского питания; Россия ; Золотин А.Ю. title: Экологические и санитарно-гигиенические аспекты аппаратурно-процессового оформления мини-цехов по производству продуктов детского питания published: Материалы междунар.науч.-техн.конф."Пищ.белок и экология". -М., 2000, - С. 86-87 date: 2000 Call Number: 01-871Б authors: Бутов Н.(д-р техн. наук). ВНИПТИМЭСХ; г.Зерноград ; Ковальков С.; Головинов О. title: ОУПМ-48 - чистое подсолнечное масло [Технологическая линия в мини-цехах для доочистки масла] published: Сел.механизатор, 2001; N 3.-С.23,2-я с.обл. date: 2001 Call Number: П 1847 2001 3 authors: Бутов Н.П.(канд. техн. наук).; Ковальков С.В.; Камбулов С.И.; Чупринин Н.И.; Иштоян Т.Н. title: Технология и технические средства для очистки растительных масел в мини-цехах published: Адаптив.технологии и техн.средства в полеводстве и животноводстве. -Зерноград, 2000, - С. 297-302 date: 2000 Call Number: 01-9438 authors: Милюткин В.А. title: Машины и оборудование для цехов и предприятий малой мощности по переработке сельского сырья/Самар. гос. с.-х. акад., Самар. регион. отд-ние Междунар. акад. аграр. образования published: Самара2002, - 190 с., ил date: 2002 ^ 03-5256 authors: Белов А.Г. title: Пельменный мини-цех published: Мясн.индустрия, 1999; N 4, - С. 9-13 date: 1999 Call Number: П 973 1999 4 authors: Белов А.Г. title: Колбасные мини-цеха published: Мясн.индустрия, 1999; N 6, - С. 10-12 date: 1999 Call Number: П 973 1999 6 authors: Скоркин В.К.(канд. с.-х наук). Всерос. НИИ механизации животноводства ; Антроповский Н.У.; Аксенова В.П. title: Новые технологические линии по производству и переработке молока для малых ферм [Доильная техника и мини-цеха по переработке молока при фермах] published: Энергосберегающие технологии и техн.средства механизации животноводства Северо-Востока России. -Киров, 1999; Т.2 , - С. 25-34 date: 1999 Call Number: 99-8751 т.2 authors: Бутов Н.П.(канд. техн. наук). ВНИПТИМЭСХ ; Ковальков С.В.; Чупринин Н.И.; Иштоян Т.Н. title: Очистка подсолнечного масла в мини-цехах published: Техника в сел.хоз-ве, 1999; N 5, - С. 38-40 date: 1999 Call Number: П 1511 1999 5 authors: Белов А.Г. title: Колбасные мини-цеха [Оборудование для колбасных мини-цехов] published: Мясн.индустрия, 1999; N 7, - С. 38-41 date: 1999 Call Number: П 973 1999 7 authors: Белов А.Г. title: Колбасные мини-цеха published: Мясн.индустрия, 1999; N 8, - С. 15-17 date: 1999 Call Number: П 973 1999 8 authors: Белов А.Г. title: Колбасные мини-цеха published: Мясн.индустрия, 2000; N 1, - С. 22-25 date: 2000 Call Number: П 973 2000 1 authors: Симарев Ю.А.(д-р экон. наук). Московский гос. аграрный ун-т title: Универсальные прифермские мини-цеха по переработке молока [Производство молочных продуктов в крестьянских и фермерских хозяйствах] published: Зоотехния, 2000; N 3, - С. 26-27 date: 2000 Call Number: П 1199 2000 3 authors: Белов А.Г. title: Колбасные мини-цеха published: Мясн.индустрия, 2000; N 2, - С. 31-33 date: 2000 Call Number: П 973 2000 2 authors: Скоркин В.К.; Морозов Ю.Н.; Аксенова В.П. title: Создание цехов по переработке молока в хозяйствах published: Науч. тр. / Всерос. науч.-исслед. и проект.-технол. ин-т механизации животноводства. -Подольск, 2004; Т. 14, - С. 242-258 date: 2004 Call Number: 98-528 т.14 authors: Егоров Г.А. title: Малая мукомольная мельница: Пособие для предпринимателей published: СПб.; ГИОРД, 2000, - 91 с., ил., табл date: 2000 ^ 01-620 authors: Зверев С.В.(д-р техн. наук, профессор). МГУПП ; Сидоренко В.В. title: Высокотемпературная микронизация в технологии малых производств зернопродуктов published: Техника и оборуд.для села, 2000; N 7, - С. 12-13 date: 2000 Call Number: П 3224 2000 7 authors: Christmann M.; Seckler J.; Freund M. title: Weintechnologie-Beratung im Weinviertel/Osterreich: Bessere Qualitaet durch Know-how [Практические советы по улучшению технологии и качества виноградных вин в малых винодельческих предприятиях. (ФРГ)] published: Dt.Weinmag., 2000; N 9, - S. 28-30 date: 2000 Call Number: П 22181 2000 9 title: Оборудование для производства сухого картофельного пюре на малых предприятиях published: Экономика с.-х.и перерабатывающих предприятий, 2001; N 1, - С. 53 date: 2001 Call Number: П 1846 2001 1 authors: Мелещеня А.В.(аспирант). Белорусский НИИ экономики и информации АПК title: Перспективы развития малой переработки плодов и овощей published: Экон.вопр.развития сел.хоз-ва Беларуси, 1998; Вып.26, - С. 197-202 date: 1998 Call Number: 72-16286 в.26 authors: Мухаметзянов Р.Х. title: Производство муки на мини-мельнице published: М.; Хлебпродинформ, 2000, - 269 с., табл date: 2000 Call Number: 01-4893 authors: Ларин В.А. Московский гос. ун-т пищевых производств ; Плаксин Ю.М.; Грачев Ю.П.; Киракосян В.Р.; Щеренко А.П.; Гребенюк С.М.; Ломач О.И. title: Линия для производства пищевых добавок на малых предприятиях published: Индустрия продуктов здорового питания - третье тысячелетие(человек,наука,технология,экономика). -М., 1999; Ч.1, - С. 120-121 date: 1999 Call Number: 0-5016 ч.1 title: Производство пельменей в условиях малого предприятия: Техн.-экон. расчеты published: М., 2001, - 24 с., ил., табл date: 2001 series: Пищ. оборудование / Информ. агентство ИАН; Call Number: 01-8601 authors: Кострова И.Е. title: Малое хлебопекарное производство [Сырье и технологии производства]: Основные особенности published: СПб.; ГИОРД, 2001, - 116 с., табл date: 2001 ^ 02-361 authors: Вторый В.Ф.(канд. техн. наук). СЗНИИМЭСХ ; Солодун В.И. title: Комплект машин для малых ферм по производству говядины published: Сб.науч.тр./Всерос.н.-и. и проект.-технол.ин-т механизации животноводства, 2000; Т.9,ч.2, - С. 89-92 date: 2000 Call Number: 98-528 т.9 ч.2 authors: Парфенов Б.(канд. техн. наук, лауреат Гос. премии). title: Молочные реки, нержавеющие берега [Проблемы переработки молока на малых и средних перерабатывающих предприятиях] published: Агро-Информ, 2002; N 2, - С. 12-14 date: 2002 Call Number: П 3440 2002 2 authors: Парфенов В.С.(канд. техн. наук, профессор). Пензенская ГСХА ; Терюшков В.П. title: Анализ конструкций маслоизготовителя [Малые фермы] published: Актуал.агроинж.пробл.АПК. -Самара, 2001, - С. 175-176 date: 2001 Call Number: 02-9111 authors: Agrawal A.K.; Das H. title: Development of devices suitable to manufacture paneer at farm level [Разработка упрощенной технологии производства сыра из избытков молока на мелких молочнотоварных фермах развивающихся стран. (Индия)] published: Agr.Mechan.in Asia Africa Latin America, 2002; Vol.33,N 3, - P. 49-50 date: 2002 Call Number: П 31224 2002 33(3) authors: Филин В. ООО "Агропродмаш"; Новочеркасск ; Филин Д. title: Многофункциональные машины для мини-крупоцехов [ Принцип действия нового поколения дробильно-крупоотделяющих машин] published: Хлебопродукты, 2002; N 5, - С. 12-13 date: 2002 Call Number: П 3038 2002 5 authors: Халемин Н.И.; Степанов В.П.; Самохина К.И. title: Технология производства свинины на малых фермах published: Совершенствование механизир. технологий пр-ва свинины. Подольск, 1991, - с. 20-27 date: 1991 Call Number: 91-28662 authors: Князева О.Н. title: Разработка рациональной технологии производства гречневой крупы для гречеперерабатывающих предприятий малой мощности: Автореф.дис...канд.техн.наук/Моск.гос.акад.пищ.пр-в published: М., 1997, - 26 с.,включ.обл. date: 1997 ^ 97-7941 title: Технологiя iнтенсивного виробництва продукцii вiвчарства на малих фермах: Метод.рекомендацii/Iн-т тваринництва УААН published: Харкiв, 1995, - 25 с.,включ.обл. date: 1995 ^ Дх/97-10202 authors: Князева О.Н.; Мельников Е.М.; Прокопенко А.Ф. title: Способы шелушения зерна гречихи на предприятиях малой мощности published: Физ.-хим.основы пищ.и хим.пр-в. -Воронеж, 1996, - С. 159 date: 1996 Call Number: 97-757 authors: Малик Ф.; Домарецький В.О.; Iсаенко В.М.; Луканiн О.С. title: Виноградарство i виноробство (на фермерських господарствах,малих пiдприемствах i в домашнiх умовах) [Виноградарство и виноделие (в фермерских хозяйствах,малых предприятиях и в домашних условиях).Украина]: Навч.посiбнiк для студентiв спец. "Технологiя бродильних виробництв i виноробство"/Укр.держ.ун-т харчових технологiй published: Киiв, 1995, - 303 с., iл date: 1995 ^ Дх/98-18 authors: Малахов Н.Н.; Кулаков А.Ф.; Дерли А.Н.; Карпухин А.Н. title: Способ получения сахаристого продукта в малотоннажном производстве published: Реализация регион.науч.-техн.прогр.Центр.-Чернозем.региона. -Воронеж, 1996; Т.1, - С. 212-214 date: 1996 Call Number: 97-1459 т.1 authors: Гришин А.С. title: Производство макаронных изделий на малых предприятиях published: Хлебопечение России, 1996; N 1, - С. 27-28 date: 1996 Call Number: П 3215 1996 1 authors: Гришин А.С.; Кветный Ф.М. title: Практическое руководство для производства хлебобулочных изделий в условиях малых пекарен published: Хлебопечение России, 1997; N 1, - С. 20-21 date: 1997 Call Number: П 3215 1997 1 authors: Даишев М.И. title: Принципы технологии минисахарного завода published: Междунар.конф."Науч.-техн.прогресс в перерабатывающих отраслях АПК":Тез.докл.. -М., 1995, - С. 59 date: 1995 Call Number: 97-580 authors: Волощик П.Д.; Пикина Н.И.; Гладилов В.П. title: Поточная технология производства свинины на малой ферме published: Докл.науч.-практ.конф."Ученые Нечерноземья - развитию сел.хоз-ва зоны". -М., 1991, - С. 360-363 date: 1991 Call Number: 97-13336 authors: Климов В.П.; Суходольский Н.С. ; Кучин Л.А.; Иванова Т.Н. title: Комплекты маслодельного оборудования марок Я7-ОКН и Я7-ОПМ для фермерских хозяйств и малых предприятий published: Междунар.науч.-практ.конф."Энергоресурсосберегающие технологии перераб.с.-х.сырья":Тез.докл.. -Минск, 1996; Ч.1, - С. 52-53 date: 1996 Call Number: 97-14739 ч.1 authors: Булычев Ю.М. title: Мини-мельница для фермерских хозяйств published: Техника и оборудование для села, 1997; N 3 , - С. 30-31 date: 1997 Call Number: П 3224 1997 3 authors: Борисова О.С.; Творогова А.А.; Лагуткина И.А. title: Особенности производства мороженого на предприятиях малой мощности published: Техника и оборудование для села, 1998; N 2 , - С. 10-12 date: 1998 Call Number: П 3224 1998 2 authors: Соловьев О.В. ВНИИМП title: Наше оборудование поможет повысить эффективность производства [Для мясоперерабатывающих предприятий малой мощности и фермерских хозяйств] published: Мясн.индустрия, 1998; N 6, - С. 33-34 date: 1998 Call Number: П 973 1998 6 authors: Старостин В.В.; Ульченко Р.А. title: Технологические схемы и оборудование мини-мельниц и мини-крупозаводов published: М., 1993, - 51 с., ил date: 1993 series: Б-чка для специалиста мукомол.-крупяной пром-сти / Центр. НИИ информ. и техн.-экон. исслед.; ^ Ф99-13869 authors: Кудряшов Л.С. КемТИПП ; Ильиных В.В.; Гуринович Г.В.; Дунаев С.А. title: Разработка и создание модульного оборудования для производства копченостей [Предприятия и цеха малой мощности] published: Междунар.науч.-техн.конф."Прогрессив.технологии и оборуд.для пищ.пром-сти":Тез.докл.. -Воронеж, 1997, - С. 136-137 date: 1997 Call Number: 98-725 authors: Мартишкин В.В.(канд. техн. наук, зав. лабораторией). ГП "Мир-Продмаш" title: Очистка растительных масел в хозяйствах и на предприятиях малой мощности published: Техника и оборуд.для села, 1999; N 3-4, - С. 38-40 date: 1999 Call Number: П 3224 1999 3-4 authors: Scheer F.M. title: Spezialmalze fur Micro-Brauer in den USA [Виды ароматизированного солода, используемые в небольших пивоварнях США] published: Brauwelt, 1999; Jg.139,N 21/22, - S. 1001-1002 date: 1999 Call Number: П 32206 1999 139(21/22) authors: Баканов А.М. title: Разработка рациональной технологии производства баранины для малых ферм Среднего Поволжья: Автореф. дис...канд. с.-х. наук: 06.02.04/Ставроп. НИИ животноводства и кормопроизводства published: Саратов, 2003, - 26 с., табл date: 2003 ^ 03-10827 authors: Асадова М.Г. title: Особенности переработки зерна пшеницы на малых мельницах published: Вопр.соврем.земледелия в Центр.Черноземье. -Курск, 2003, - С. 140-141 date: 2003 Call Number: 03-9460 authors: Schwarz P.; Barr J.; Joyce M.; Power J.; Horsley R. title: Analysis of malt grist by manual sieve test [Изучение возможности использования ручного встряхивания (вместо механического) при анализе солодовой крупки на небольших пивоваренных заводах. (США)] published: J.ASBC, 2002; Vol.60,N 1, - P. 10-13 date: 2002 Call Number: П 32242 2002 60(1) authors: Gubala W. title: Wlasciwy wybor nalezy do nas [Виды печей для малых хлебопекарен: преимущества и недостатки. (Польша)] published: Przegl.piekarski cukiern., 2002; R.50,N 12 , - S. 26-27 date: 2002 Call Number: П 32407 2002 50(12) authors: Двинский Б.М. title: Семейные сыроварни: английские традиции и российские реалии published: Сыроделие и маслоделие, 2004; N 3, - С. 25-27 date: 2004 Call Number: П 3247 2004 3 authors: Ровинский Л.А. title: Фасовочное оборудование для малых производств published: Ликероводоч.пр-во и виноделие, 2003; N 1, - C. 1-3 date: 2003 Call Number: П 3395 2003 1 authors: Brenndorfer [340] Harder [340] title: KTBL-Schrift. 427: Dezentrale Olsaatenverarbeitung [ Переработка маслосемян масличных культур на мелких предприятиях в условиях ФРГ: технологические, юридические, организационные и пр. вопросы]/[Red.: Michael Brenndorfer, Herbert Harder] published: 2005, - 164 c., ил., карт., табл.; 24 date: 2005 ^ H72-6293 427 authors: Рубан С.Ю.; Савран В.П.; Кравцов Е.К.; Кукла Л.I.; Шабля В.П.; Дмитренко I.I.; Борисовський В.А. ; Шкурко Т.П.; Павленко Л.М.; Антоненко С.Ф. title: Технологiя виробництва молока в умовах малих ферм (5-25 корiв) [Методическое и практическое пособие по технологии производства молока в условиях малых ферм (5 - 25 коров). Украина]: методичний i практичний посiбник/[Рубан С.Ю. [та iн.]; Укр. акад. аграр. наук, Iн-т тваринництва published: Харкiв; [Iн-т тваринництва УААН], 2003, - 24 с., табл.; 21 date: 2003 Call Number: H06-313 authors: Погодаев В.А. д-р с.-х. наук ; Пешков А.Д. title: Технология производства свинины на свиноводческих фермах малой мощности published: Ветеринария Кубани, 2007; N 1, - С. 24 date: 2007 Call Number: П 3552 2007 1 authors: Болтнев А.М.(ТГУ им. Г.Р. Державина). канд. экон. наук ; Черников А.А. title: Эффективность производства свинины в малых формах хозяйствования published: Сб. науч. тр. / Всерос. науч.-исслед. и проект.-технол. ин-т механизации животноводства. -Подольск, 2006; Т. 16, ч. 3, - С. 262-270 date: 2006 Call Number: 98-528 т.16 ч.3 Из фондов БелСХБ
 ©2007 Белорусская сельскохозяйственная библиотека
Из аннот.: ...применительно к условиям мелких предприятий
Из аннот.: ...требования к промышленному и мини-индустриальному производству. ^ www.libr.dp.ua http://www.libr.dp.ua/ http://www.libr.dp.ua/ http://www.libr.dp.ua/
^ www.library.kr.ua
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
