Скачати 257.65 Kb.
|
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ ХАРКІВСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ МІСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА ТЕСТОВІ ЗАВДАННЯ з англійської мови (для студентів 1-2 курсів спеціальності 6.050200 «Менеджмент у готельному господарстві та туризмі») Харків –ХНАМГ -2006 Тестові завдання з англійської мови (для студентів 1-2 курсів спеціальності 6.050200 - «Менеджмент у готельному господарстві та туризмі»). Укладач: Маматова Н.В.-Харків: ХНАМГ, 2006 - 40 с. Укладач: Н.В. Маматова Рецензент: О.В. Маматова Рекомендовано кафедрою іноземних мов, протокол № 5 від 24 січня 2006р. INTRODUCTION These tests are to change the attitudes of both teachers and students to classroom activities. The teacher who brings these tests into the study is not depriving the students of language practice, but is, instead, providing a richer context for such practice. The course consists of 6 units. Each unit contains the following: * The test in modern English Grammar and the vocabulary * The text followed by a number of questions. When teachers use texts for reading, they are often too concerned with what was written at the expense of how. Reading in any language is an affective as well as a cognitive process. The teacher’s role is not that of corrector or judge, but rather that of enabler. The teacher assists with language, error, but should not replace the student’s perceptions with his or her own. TEST 1 ^ Directions: In this part each problem consists of an incomplete sentence. Below the sentence are four choices marked (A), (B), (C) and (D). You should find the one choice which best completes the sentence.
20. Waiters, waitresses, and bartenders also ………………….…. receive tips.
^ Menu and Nutrition Read and translate the text using a dictionary The writing of a menu is probably the most difficult job for any chef or food service manager. There is a framework of constraints that sometimes challenges the imagination of the menu writer. Nutrition is becoming another factor to be taken into account when writing a menu. There are few times that a menu can be improved to a customer. Even when that occurs the nutritionist does not always succeed in providing a balanced diet. The best example is the ton of vegetables that end in the food disposals of those American schools that serve lunch. We may say that nutrition education should start in the family, but evidently it does not always. Today there seems to be more awareness of the importance of nutrition. How can the menu help this new trend? Assuming that the customer knows his needs, we may provide the choices to satisfy them. In many restaurants, few people could follow a low fat diet. Sometimes I find restaurants that have five items on the menu – two or three broiled items and two or three deep fried items. If the broiled items are steaks, generally one large steak is served, and if it is fish, generally it will be covered by a butter sauce or bread crumbs soaked in butter. Either one will force the customer to eat less than what he is paying for or encourage him to break his diet. Cooked vegetables are disappearing from many restaurant menus and are being replaced by potatoes (fried, baked or hash). In many college cafeterias it would be difficult if not impossible to follow a low carbohydrate diet. The many versions of chicken tetrazzini, tuna casseroles and strogonoff on noodles are becoming the rule rather than the exception. However, the quantity should not replace quality. The nutrients we need are proteins, fat, vitamins, carbohydrates and minerals. In addition, we need water and fibres. The amounts we need of each category are moderate. An excessive amount of fat proteins and carbohydrates will be stored by our body and create “obesity”. An individual who consumes potato chips, hamburgers, deep fried fish, carbonated beverages and candies omitting milk, eggs, fruits and vegetables is on a high calorie diet, but an unbalanced diet. Vitamin pills can only help if the right diet is followed. In fact in most cases natural vitamins are contained in sufficient quantities in the food we eat. An excessive amount of vitamins may harm people. The food service industry may help nutrition by preparing food that is healthy, eliminating useless fats and retaining the natural nutrients in the preparation process. reading comprehension Directions: After reading the text, choose the best answer to each question. Answer all questions following the text on the basis of what is stated or implied in the text.
TEST 2 ^ Directions: In this part each problem consists of an incomplete sentence. Below the sentence are four choices marked (A), (B), (C) and (D). You should find the one choice which best completes the sentence.
|
![]() | Міністерство освіти І науки україни харківська національна академія міського господарства тестові завдання з англійської мови для студентів 1-2 курсів напряму підготовки 030504 «Економіка підприємства» Тестові завдання з англійської мови (для студентів 1-2 курсів напряму підготовки 030504 «Економіка підприємства») | ![]() | Практичні завдання Практичні завдання до вивчення текстового матеріалу з англійської мови для студентів 1-2 курсів, спеціальності 050200 «Менеджмент... |
![]() | Практичні завдання Практичні завдання до вивчення текстового матеріалу з англійської мови для студентів 1-2 курсів, спеціальності 050200 «Менеджмент... | ![]() | Кафедра англійської мови Чернівецького національного університету імені Ю. Федьковича активно співпрацює з Чернівецьким обласним інститутом післядипломної освіти. Викладачі кафедри проф Михайленко В. В., доц. Львова Н. Л Доценти Львова Н. Л. та Лопатюк Н.І. уклали та видали тестові завдання для абітурієнтів (Тестові завдання з англійської мови. Навчальний... |
![]() | Методичні вказівки з англійської мови для студентів 1-2-го курсів Методичні вказівки з англійської мови для студентів 1-2-го курсів спеціальності «Журналістика» / Укладачі: О. Р. Гладченко, Н. О.... | ![]() | «Облік І аудит»; 050200 – «Менеджмент організацій» Конспект лекцій та тестові завдання з української мови (для студентів 1 курсу заочної форми навчання). – Укладачі: Жигло О. О., Кір’янова... |
![]() | Міністерство освіти І науки україни харківська національна академія міського господарства, тестові завдання з англійської мови для студентів 1-2 курсів спеціалізації «Менеджмент готельного, курортного І туристського сервісу» «Менеджмент готельного, курортного І туристського сервісу» І спеціальностей 050402 «Готельне господарство», 050401 «Туризм» | ![]() | На 2011-2012 навчальний рік Choose the best answer Орієнтовні тестові завдання з англійської мови для студентів І курсантів 2 курсу денної форми навчання освітньо-кваліфікаційного... |
![]() | М. М. Новікова тестові завдання для проведення підсумкового модульного контролю з дисципліни “регіональний менеджмент” Тестові завдання для проведення підсумкового модульного контролю з дисципліни “Регіональний менеджмент” (для студентів денної та... | ![]() | Міжнародний соломонів університет кафедра мов англійська мова навчальні завдання Навчальні завдання з англійської мови для студентів I -ii курсів юридичного факультету / Упорядн.: В. В. Салій, А.І. Секан. – К.:... |