Міністерство освіти І науки україни харківська національна академія міського господарства методичні вказівки
Скачати 452.22 Kb.
|
|
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ ХАРКІВСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ МІСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА Методичні вказівки до вивчення дисципліни „ВСТУП ДО ГОСТИННОСТІ” та виконання контрольної роботи (для студентів І курсу денної форми навчання напряму підготовки 0502 „Менеджмент”) Харків – ХНАМГ – 2007 Методичні вказівки до вивчення дисципліни „Вступ до гостинності” та виконання контрольної роботи (для студентів І курсу денної форми навчання напряму підготовки 0502 „Менеджмент”). /Укл.: Нохріна Л.А., Кравець О.М. – Харків: ХНАМГ, 2007. – 36 с. Укладачі Л.А.Нохріна, О.М.Кравець Рецензент: доц. кафедри Готельно-ресторанного та туристичного бізнесу КНТЕУ, канд.екон.наук Г.І. Михайліченко ^ ЗМІСТ стор. ВСТУП …………………………………...4 1. МЕТА, ПРЕДМЕТ І ЗАВДАННЯ ДИСЦИПЛІНИ ……………………….4 2. ЗМІСТ ДИСЦИПЛІНИ „ВСТУП ДО ГОСТИННОСТІ”............................5 2.1. Лекційний курс ......................................................................................5 2.2. Практичні заняття ..................................................................................8 3. Засоби контролю та структура залікового кредиту ......9 4. ОРГанізація самостійної роботи студентів …..…………...11 4.1. Індивідуальні завдання........................................................................12 4.1.1. Варіанти контрольної роботи...........................................................13 4.1.2. Зміст контрольної роботи.................................................................14 5. ВИМОГИ ДО ОФОРМЛЕННЯ КОНТРОЛЬНОЇ РОБОТИ …..………...16 5.1. Загальні вимоги......……………………….…………………………....16 5.1.1. Титульний аркуш.................................................................................19 5.1.2. Зміст………………………………………………………………......19 5.1.3. Вступ…………………………………………………….....................19 5.1.4. Основна частина…...………………………………...........................20 5.1.5. Висновки...............................................................................................20 5.1.6. Список використаних джерел.............................................................20 5.2. Вимоги до оформлення комплексної контрольної роботи................21 6. Список Літератури..................................................................................27 7. ПИТАННЯ ДО ЗАЛІКУ..................................................................................29 ДОДАТОК А…………………...…......................................................................31 ДОДАТОК Б……………………...…...................................................................32 ДОДАТОК В……………………….....................................................................33 ДОДАТОК Г………………………......................................................................34 ДОДАТОК Д……………………….....................................................................35 ВСТУП Індустрія гостинності охоплює туризм, готельний та ресторанний бізнес, відпочинок і розваги, організацію конференцій та нарад тощо. Програма вивчення дисципліни „Вступ до гостинності” складена відповідно до місця й значення дисципліни за структурно-логічною схемою, передбаченою освітньо-кваліфікаційною програмою підготовки бакалаврів відповідно до освітньо-кваліфікаційних вимог й охоплює всі змістовні модулі, визначені анотацією для мінімальної кількості годин. Дисципліна „Вступ до гостинності” є вихідна й передує вивченню дисциплін професійного блоку. ^ 1.1. Основною метою викладання дисципліни формування системи теоретичних знань з проблем розвитку й сучасного стану індустрії гостинності для фундаментальної та спеціальної освіти; знайомство з професійною термінологією.1.2. Предметом вивчення „Вступу до гостинності” є загальні поняття з туризму, менеджменту готельного, курортного й ресторанного бізнесу, міжнародної та державної нормативно-правової бази з питань туристської діяльності; міжнародні та внутрішні аспекти, масштаби операцій, які впливають на індустрію гостинності в ХХІ столітті: напрямки, проблеми. 1.3. Основними завданнями вивчення дисципліни „Вступ до гостинності” є теоретична та практична підготовка студентів:
|
